EL INGENIO DEL AGUA

Cuando apareció la especie humana sobre el planeta Tierra surgió en ellos la capacidad de observar, pensar y comprender que el agua era la fuente de vida. Allí donde corrían manantiales y ríos, abundaban la vegetación, los frutos y la caza.

Los primeros hombres nómadas recorrieron y poblaron el planeta buscando agua y comida, cada vez que una tribu, alarmada, veía menguar el caudal de su arroyo, sabía que debía emigrar para no perecer de sed. Pero un día, se produjo un hecho que altero el curso de la humanidad, un hombre ingenioso se le ocurrió cortar troncos, los cruzó en el cauce, rellenó los intersticios con piedras, hierba y lodo y construyó así la primera presa de la Historia.

No solo ya era necesario marcharse, sino que la tribu disponía ahora de agua suficiente para cubrir las necesidades: había nacido el primer embalse y con él, el primer ingeniero.

  • ¿sabías que la presa más antigua del mundo conservada en la actualidad es la de Sad El Kafara cerca del Cairo con 5.000 años y 30 metros de altura?

El hombre ingenioso tuvo después otra idea, con acequias de tierra, cañas huecas y troncos vaciados derivó el caudal del arroyo para conducirlo hasta el asentamiento de la tribu.

A medida que la tribu se hacíamás numerosa, precisaba de mayor cantidad de comida y de nuevo funcionaron la observación y el ingenio: la construcción de arroyos artificiales mediante canales excavados en la tierra extendió la superficie vegetal que crecía a lo largo de los cursos de agua.

Acababa de inventarse el regadío y, con él, la posibilidad de ayudar a la naturaleza a producir más alimentos.

Poco a poco, con el devenir de los tiempos y de los sucesivos retos a los que se enfrentaba la especie, se fue consolidando la ingeniería del agua.

Hace diez mil años, el hombre dio un paso gigantesco: erigió muros e inventó la ciudad y para ello los ingenieros lo hicieron posible, estudiaron el ciclo meteorológico, con años secos y otros muy lluviosos. Se levantaron grandes presas en las que almacenar el agua necesaria para las épocas de vacas flacas.

En España la vertebración hidráulica comenzó a mediados del siglo XX. Desde las confederaciones hidrográficas planificaron, proyectaron y edificaron presas, a lo largo de los años 60 se construyeron más de mil doscientos grandes embalses, redes de canales y zonas de regadío que convirtieron la desértica geografía hispana en un paisaje de extensas áreas húmedas, rodeadas de vegetación.

  • ¿sabías que en los embalses españoles actuales caben unos 50 billones de litros de agua, menos de la mitad de la que acarrean los ríos?

Gracias a la transformación hidráulica, España pasó de una agricultura de secano, de porvenir incierto, a una de regadío, indispensable para alcanzar el sueño de convertirse en la despensa de Europa.

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  • ¿sabías que el problema del agua, más que de escasez, es el resultado de una crisis de gestión de los recursos hídricos, esencialmente causada por su uso inadecuado?

En la actualidad, los ingenieros del agua se preocupan de administrar un bien cada día más escaso. Diseñan sofisticados sistemas destinados a eliminar fugas; instalación de telecontroles inteligentes capaces de vigilar y limitar el consumo excesivo; ponen en marcha una nueva agricultura de demanda hídrica mínima, con cultivos más eficientes y educando a la población en el ahorro del agua.

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Integral térmica en el trigo y la soja

  1. Trigo

El trigo necesita acumular aproximadamente 2000ºC (1900-2400ºC para trigo de otoño y 1250-1550ºC para trigo de primavera) para conseguir la madurez desde el momento en que se siembra. Cuanto más calor haga día tras día, antes se llegará a dicha integral. Aproximadamente una suma entre 143 a 178GDD(ºC)para emergencia (Poniendo temperatura base 10ºC).

El desarrollo puede ocurrir dentro de un cierto rango de temperaturas; por debajo de 0°C hace demasiado frío para el desarrollo de la mayor parte de las variedades y por encima de 30°C hace demasiado calor. La temperatura ideal para el crecimiento y desarrollo del cultivo de trigo está entre 10 y 24 ºC.

En el trigo la temperatura base y la óptima no son siempre 0°C y 25°C respectivamente, dependen de la fase de desarrollo en la que se encuentre, son más bajas al inicio del cultivo y aumentan con el desarrollo. El cero de vegetación oscila entre 0 y 4ºC, no está del todo claro.

El trigo puede crecer a 0°C durante la fase de plántula, pero, en cambio, su progreso en la etapa del espigado es lento si la temperatura está por debajo de 10°C. Las variedades difieren en sus temperaturas base y óptima hasta en 7 °C en cualquier fase. En general, el trigo de invierno puede desarrollarse a temperaturas más bajas que el trigo de primavera.

Para pasar de la emergencia a la doble arruga son necesarios 200°Cd (10 días con una media de 20°C o 20 días con una media de 10°C). Del mismo modo, desde la siembra al espigado son necesarios por lo menos 760°Cd.

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  1. Soja

La integral térmica durante el ciclo de cultivo es variable en función del ciclo fisiológico, en nuestras zonas es de 2000 a 3000 ºC. La temperatura de germinación más idónea en suelo es de 10 ºC, en aire mínima 5 ºC y máxima 40 ºC; En crecimiento la temperatura óptima de desarrollo es de 18-20 ºC. Para la floración las temperaturas inferiores a 10 ºC perjudican a la misma y sufre retrasos.

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Bibliografía

http://www.fao.org/documents

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms

EL CULTIVO DE LA COLZA

La colza es una crucífera de raíz pivotante y profundizante. Cuando esta raíz encuentra obstáculos para profundizar, tiene facilidad para desarrollar raíces secundarias.

Las flores son pequeñas, amarillas y se agrupan en racimos terminales.

La colza en España se siembra en otoño, aunque puede sembrarse también en primavera.


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USOS

Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiesel.

Los principales productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, Australia, China y la India. En Europa, se cultiva principalmente para alimentar el ganado.

EXIGENCIAS DEL CULTIVO: TEMPERATURA, RIEGO…

No soporta temperaturas inferiores a los -2ºC desde la germinación hasta el estado del roseta. En este estado puede aguantar hasta los -15º C. El frío puede llegar incluso a favorecer el desarrollo de la raíz.

Se debe conocer que las bajas temperaturas junto con los días cortos retrasan su maduración y que en la floración no convienen temperaturas altas ya que éstas acortarían el ciclo y la granazón no sería la de mayor calidad.

La colza se puede desarrollar a partir de los 400 mm de lluvia si éstos están bien distribuidos.

Tiene resistencia a la sequía invernal y sufre con los encharcamientos.

Al ser la raíz pivotante, prefiere suelos profundos y con buen drenaje.

VARIEDADES

Existen dos tipos de variedades de colza: tipo invierno y tipo primavera, diferenciándose en las horas-frío necesarias para florecer. Los resultados obtenidos confirman que las variedades con mayores rendimientos tienen un ciclo medio de floración comprendido entre 115-120 días.

Integral térmica en alubia y girasol

ALUBIAS

La temperatura óptima de crecimiento del haba es de 15-25ºC, el umbral inferior de crecimiento es de 5ºC y el superior de 30-35ºC. Por debajo de 0ºC la planta muere.

La Tb (temperatura base) comúnmente utilizada para trabajos en los que se maneja el concepto de tiempo térmico en haba (Vicia faba) es 0 ºC. La duración del ciclo completo del haba varía entre 124 y 128 días. Para el ciclo completo es necesario entre 2317 y 2580 ºCd.

Dependiendo de la variedad  para alcanzar la floración se necesitan entre 657 y 1550ºCd.

Las judías no crecerán si las temperaturas son inferiores a 10ºC o se reduce el fotoperiodo. La judía común necesita por lo menos 8ºC para germinar, 150ºC acumulados para florecer y 180ºC para madurar. Las temperaturas críticas para las judías se muestran en la siguiente tabla:

El ciclo normal de la judía dura entre 140 y 150 días, aunque hay variedades precoces que alcanzan su madurez en 90 ó 100 días.

 

GIRASOL

La integral térmica del girasol se muestra en la siguiente tabla:

Se recomienda sembrar a partir del momento en que la temperatura del suelo a cinco centímetros de profundidad alcance los 7-10°C. El óptimo de crecimiento se sitúa entre los 20 y 30ºC. El umbral superior se sitúa en los 35-45ºC.

El cultivo de la chirimoya

Procedencia y situación en el mercado

El chirimoyo es un árbol que se cultiva por su fruto. Es originario del área subtropical de los Andes. En la costa sur Mediterránea de la Península Ibérica prospera muy bien su cultivo.

En la actualidad España es el primer productor mundial de chirimoya con 80% del total, con denominación de origen las de la Costa de Granada y Málaga. Está adaptada a las condiciones locales, convirtiéndose en un cultivo muy rentable pero que ha alcanzado la saturación de un mercado limitado.

Variedades y características más relevantes

Las variedades más cultivadas proceden de híbridos, las más destacadas son:

  • Impresa: es de gran fertilidad, autocompatible, rápido desarrollo y frutos de gran tamaño con forma conoide o subglobosa. Tiene una superficie tersa cubierta con areolas cóncavas en forma de U semejando huellas digitales en cera suave o mastique. Esta es una de las mejores variedades, con su pulpa dulce, jugosa de buen sabor y relativamente con pocas semillas.
  • Mammillata:es de cierto desarrollo fructífero y de frutos de piel lisa y de buen tamaño, jugosos, sabrosos, aromáticos y menos saturado de semillas. Es la forma más común de las variedades Nilgiri Hills y Greendom en la India y Nilgiri Hills es una de las mejores formas producidas en la isla de Madeira.
  • Tuberculata: árbol de gran vigor, gran fertilidad, frutos de tamaño medio, forma globulosa, piel de matiz verde oscuro, resistente al ataque de Ceratitis capitata y fruto de maduración tardía.
  • Umbonata:árbol de mediano vigor, fructífero, fruto de tamaño medio, forma de piña, piel fina, pulpa sabrosa, muy saturado de semillas y poco resistente al transporte. Es una de las mejores variedades para usarse en refrescos.

Poda y recolección

Es conveniente la poda de formación ya que se trata de una planta muy competitiva por la luz para la producción, que se concentra en las faldas. Se emplean formas bastante libres con ligera semejanza al vaso, abriendo el centro a la luz.

Se están modificando las técnicas de poda para mantener el árbol con altura inferior a 2.5 metros.

El momento de la recolección se manifiesta por cierto cambio en la coloración del fruto, adquiriendo un tono más claro, pero aún firme para disminuir los problemas de transporte y conservación.
Si la fruta está muy alta la recolección se efectúa con una pértiga que lleva en un extremo una especie de cesto, abierto en dos mitades y con una cuchilla en su borde. Una de las dos mitades es móvil y se acciona con una cuerda, produciendo el efecto de un bocado.

Tras la recolección se procede a la eliminación de chupones.

Exigencias de riego

Requiere riegos regulares debido a la elevada evapotranspiración de la masa foliar después de cada uno de ellos es preciso dar una ligera labor para romper la costra originada.
Tradicionalmente se realiza el riego a manta con una frecuencia quincenal y descanso en invierno, aunque se recomienda el riego localizado con microaspersores que cubran el 30-40 % del suelo a razón de 25 litros por hora.

Conservación

La conservación a 8-10ºC permite mantener el fruto en la cadena comercial durante dos semanas. Esto ha permitido aumentar rápidamente las exportaciones en los últimos años. La conservación en atmósferas controladas supone también importantes beneficios ya que conlleva un retraso de la maduración, menor respiración y producción de etileno y retención de la firmeza.

Las últimas nevadas mejoran el nivel de los embalses en 2018

La sequía que ha afectado durante el año 2017 ha provocado que la mayoría de los embalses tengan unos niveles inferiores a los de años anteriores

Sin embargo, las recientes nevadas dan esperanzas al almacenaje de los embalses. Las precipitaciones en forma de nieve nos permiten ver el cambio de tendencia que hasta hace poco seguía siendo la de bajada del nivel de los embalses o en los mejores casos del mantenimiento de los mismos.

Las precipitaciones de este invierno están mejorando la situación de los embalses y en algunas cuencas está habiendo ya cierto almacenaje superior a lo del año pasado

La tendencia a partir de ahora y cuando nos acerquemos a la primavera, será un llenado progresivo de nuestros embalses con el deshielo, al menos eso es lo que se espera.

 A continuación se muestra el agua embalsada en España a fecha de 8 de enero de 2018, que es de 22.636 hm3, lo que supone un 40,37% del total de la capacidad de los embalses. Con respecto a la misma fecha del año pasado, tenemos una reducción del 10%.

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En la siguiente tabla se muestra el agua embalsada por cuenca. De las principales cuencas hidrográficas, son la del Ebro y la del Miño-Sil las que presentan más cantidad de agua embalsada. La cuenca del Duero también está recuperando gracias a las últimas nevadas.

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Fuente: https://www.embalses.net/

Agricultura con agua de mar

El riego es sin duda una de las grandes asignaturas pendientes de la humanidad, pues el aumento constante de la demanda de alimentos debido al creciente incremento de la población, y el hecho de que la temperatura del planeta asciende progresivamente  propiciando sequías, y por ende, la falta de producción de alimentos, hace que debamos empezar a actuar ya en consecuencia con los cambios que estamos experimentando.

El gran cambio que se está introduciendo desde  muchas organizaciones, es que al agua de mar se le otorgue la categoría que merece, no solo la de agua potable (que lo es o puede serlo) sino también la de mejor complemento mineral y mayor recurso hídrico de nuestro planeta.

La mayoría de intentos que se han hecho para regar con agua de mar han sido con el modelo general de riego, de arriba hacia abajo, con las nefastas consecuencias de quemar las plantas. Y si éstas aguantaban el agua de mar, con el tiempo el terreno quedaba saturado debido a la alta acumulación de sal, quedando así muerto e inservible para cualquier cultivo.

Los dos modelos que consideramos más eficientes para regar con agua de mar son los que nos muestra la naturaleza:

  • Creando una capa freática con agua de mar para mantener el subsuelo siempre húmedo.
  • Adaptando las plantas a la salinidad del agua de mar (como puede ser la acelga), cultivándolas en un suelo que tenga la capacidad de drenar el exceso de sales.

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FERTILIZACIÓN CON AGUA DE MAR

El agua de mar también se puede usar como fertilizante ya que contiene todos los minerales necesarios para la vida, también en el caso de las plantas. Para ello se utiliza una reacción química consistente en elevar el pH del agua hasta 10,78 mediante sosa caustica. Durante el proceso, los hidróxidos de la sosa floculan los minerales del agua de mar y por aumento de densidad precipitan.

El precipitado contiene entre 89 y 94 minerales, descartando el sodio y el cloro, que quedan reducidos a una pequeña proporción, y así es posible su aplicación en agricultura y ganadería. El resultado obtenido es lo que se conoce como extracto mineral de agua de mar u ormus. Se diluye en una concentración del 2% en agua y se aplica pulverizando las plantas y el suelo. Algunos estudios demuestran su gran potencial para favorecer el desarrollo de las plantas.

En conclusión, cuando hablamos de agua tendremos que tener en cuenta que el agua de mar es el 97% del total de agua de nuestro planeta y por tanto usarla no solo como agua potable sino también como complemento mineral y mayor recurso hídrico de nuestro planeta.