ALIMENTOS COMO FARMACOS

Hasta ahora cuando se habla de plantas transgénicas normalmente nos referimos a plantas capaces de tolerar herbicidas o plagas, es decir plantas que producen más comida. Pero la ciencia intenta ir un paso más allá.

Muy desconocida todavía, pero avanzando a paso firme existe una nueva generación de plantas transgénicas capaces de producir compuestos de interés en medicina o en industria, y entre ellas plantas que vacunan.

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Hace tiempo que se utiliza la agricultura para la producción de plantas de las que se obtienen compuestos de interés terapéutico o farmacológico. Pero ¿qué pasa si nos quitamos de un plumazo los dos últimos pasos del esquema? Se podrían desarrollar vacunas comestibles.

A la técnica que persigue este objetivo se le ha denominado Molecular Pharming (farming: cultivar en granja y pharmacy: farmacia).

¿Qué ventajas tiene conseguir plantas que produzcan vacunas? Muchas enfermedades endémicas en el tercer mundo podrían ser erradicadas mediante campañas efectivas de vacunación. El problema que con el que se encuentran los gobiernos o las ONG no es únicamente el coste de las vacunas o del personal sanitario, sino los problemas derivados del transporte refrigerado, y la aplicación por vía subcutánea en zonas donde no existen medios que garantice la higiene.

Esta estrategia nos permite realizar campañas de vacunación en lugares remotos llevando las semillas al lugar de aplicación. Una vez cosechadas se puede conseguir la inmunidad ingiriendo la planta.

De un plumazo hemos eliminado el problema de mantener la cadena del frío (las semillas no lo necesitan) y de las jeringuillas (se pueden administrar por vía oral).

Hoy en día hay muchísimas vacunas que se están desarrollando por medio de plantas transgénicas. Algunas de las vacunas más llamativas son una variedad de lechuga que inmuniza contra la hepatitis B, patatas y tomates que protegen del cólera o arroz contra la diarrea.

 Las ventajas no acabarían aquí. Uno de los problemas de las explotaciones ganaderas es que, a pesar de cuidar la salud de los animales, suelen verse atacados por plagas que propagan enfermedades como la rabia.

Tener vacunas baratas de administración por vía oral permite atajar este problema. Instalando comederos con vacunas orales inmunizando así a los roedores y frenando la propagación de enfermedades.

 

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PROYECTO LIFE “LOS DESIERTOS VERDES”

El proyecto LIFE “Los Desiertos Verdes”, liderado por los profesores Zacarías Clérigo y Salvador Hernández, ha sido llevado a cabo por un grupo de investigación multidisciplinar especializado en recuperación de suelos pobres de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias del Campus de Palencia. Se ha desarrollado entre los años 2010 y 2015 y ha demostrado la viabilidad y efectividad de nuevas técnicas de riego de árboles en áreas desertificadas, pobres y/o rocosas de Castilla y LeónAragón y Cataluña. Para ello, se ha desarrollado y aplicado la tecnología “Waterboxx” (caja de agua) para restaurar suelos degradados y reforzar sus capacidades para mejorar la supervivencia de las plantaciones.

Mediante el proyecto Life+ Los Desiertos Verdes se ha obtenido una poderosa herramienta para extender la agricultura a zonas semiáridas o deterioradas.

La solución ideada para recuperar suelos degradados, semiáridos o pobres es una maceta de grandes dimensiones para frutales y otras plantas de interés agrícola. Las cajas de agua, como se denominan, funcionan como biberones para los árboles.

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Waterboox

¿En qué consiste el proyecto Life Los Desiertos Verdes?

La iniciativa trata de recoger mediante un sistema tradicional el agua en épocas de pluviometría escasa y en zonas desérticas o semidesérticas. Posteriormente, se evita la evaporación de esta agua, recogida de la lluvia o del rocío. La caja tiene un sistema de cuerda que lo suministra a la planta a través de su sistema radicular. La caja de agua tiene una capacidad hasta de 15 litros y la particularidad de mantener la temperatura del agua dos o tres grados por encima del ambiente en épocas frías y dulcifica la composición en épocas cálidas.  

¿Cuáles son los beneficios?

El proyecto se ha llevado a cabo en diferentes lugares, por lo que la efectividad ha sido dispar. El efecto se ha notado más en zonas desérticas como Los Monegros. También se han visto beneficios que han sorprendido gratamente en la escombrera de Riofrío de Aliste, donde prácticamente no había elementos nutritivos, o en Sant Boi de Llobregat, con un régimen pluviométrico mayor. En la estación de San Isidro, muy alta y con integral térmica baja, el crecimiento de los árboles estaba limitado. En la zona de Valladolid hemos visto donde peor se comportó el experimento, porque la época de lluvia es hostil al desarrollo del árbol.

¿Qué tipo de cultivos son los indicados para estas cajas de agua?

Se han probado los árboles autóctonos de cada zona. Además de reportar beneficios a cultivos leñosos, esta herramienta es útil para productos hortícolas. Podría ser buena para ayudar a erradicar el hambre del mundo con su traslado a zonas con menor cultura agraria. En zonas pobres, puede ayudar al desarrollo de cultivos como el tomate, por ejemplo.

¿Por qué puede ser útil para la fijación de población en territorios deprimidos demográficamente?

Hay muchas zonas semidesérticas en el planeta. La agricultura tiene un papel fundamental tanto en el freno respecto al incremento de temperaturas a nivel global como en cuestiones de población. Unas buenas políticas para retener y emitir menos CO2 pasa por una gestión agrícola sostenible. Se trabaja en este tipo de herramientas, por encima de su viabilidad económica. Las condiciones climáticas se están deteriorando, y esto lo puede observar, por ejemplo, cualquier agricultor de Tierra de Campos. Se deben desarrollar herramientas como la caja de agua para hacer convivir una agricultura más responsable medioambientalmente con otra tradicional.

 

 

AYUDAS PARA JÓVENES AGRICULTORES 2018

Faltan agricultores jóvenes en el campo y la política agrícola común (PAC) pretende incentivar con ayudas a jóvenes agricultores ya que no siempre es fácil sacar adelante una explotación agrícola.

Estas ayudas son un impulso para incentivar la primera instalación, en el caso de empezar una explotación desde cero o por otro lado el relevo generacional en las explotaciones familiares que siempre es una oportunidad para la modernización de la instalación.

A principios de este año se aprobó en el Consejo de Ministros a propuesta del Ministerio de Agricultura un real decreto por el que se modifica la normativa vigente sobre la aplicación, a partir de 2015, de los pagos directos a la agricultura y la ganadería y otros regímenes de ayudas, así como sobre la gestión y control de los pagos directos y de los pagos al desarrollo rural

 Novedades de la nueva norma

Una de las novedades para las ayudas a jóvenes agricultores durante esta PAC 2018 es que se duplica el valor de la ayuda complementaria hasta el 50% (hasta ahora era el 25%) del valor medio de los derechos de pago básico del joven.

Esta ayuda se podrá percibir durante 5 años consecutivos, desde la primera solicitud de pago para esta ayuda complementaria (aunque esta fuera anterior a 2018), a diferencia de como hasta ahora, desde la primera instalación del joven agricultor.

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Cómo optar a la ayuda de los pagos directos si soy joven agricultor

La asignación de derechos se realizó con la entrada en vigor de la nueva PAC en 2015. Pero, si quieres ser joven agricultor o incorporarte a una explotación ya existente, puedes acceder a los derechos de la Reserva Nacional, si cumples los siguientes requisitos:

  • Ser agricultor activo
  • Tener menos de 40 años
  • Disponer de hectáreas admisibles en el momento de la solicitud
  • Disponer de un expediente favorable de concesión de la ayuda de primera instalación en el ámbito de un Programa de Desarrollo Rural
  • Instalarse por primera vez en una explotación agraria como responsable de la explotación, o haberse instalado en dicha explotación en los cinco años anteriores a la primera presentación de una solicitud al amparo del régimen de pago básico

 

Estas ayudas no están vinculadas directamente a las declaraciones de la PAC anuales que hacemos los agricultores, si no que se enmarcan dentro de Programas de Desarrollo Rural 2015-2020 específicos, que gestiona y coordina cada Comunidad Autónoma, por lo tanto, los plazos, cuantías y requisitos variarán en función de la CCAA donde te encuentres.

Por ejemplo, en Castilla y León se abrió el plazo de ayudas a los jóvenes agricultores el pasado 1 de agosto de 2017 y se cerró el 15 de octubre. Durante este periodo se presentaron un total de 1.492 solicitudes de primera instalación y 538 jóvenes agricultores solicitaron ayudas para la modernización de sus explotaciones. Números muy positivos y que han experimentado un incremento respecto la última convocatoria.

Bibliografía:

https://www.agrodigital.com/2018/01/29/se-duplica-la-ayuda-complementaria-los-jovenes-agricultores-dentro-del-regimen-ayudas-pagos-directos-la-pac/

https://www.agroptima.com/blog/ayudas-jovenes-agricultores-2018/

 

 

EL INGENIO DEL AGUA

Cuando apareció la especie humana sobre el planeta Tierra surgió en ellos la capacidad de observar, pensar y comprender que el agua era la fuente de vida. Allí donde corrían manantiales y ríos, abundaban la vegetación, los frutos y la caza.

Los primeros hombres nómadas recorrieron y poblaron el planeta buscando agua y comida, cada vez que una tribu, alarmada, veía menguar el caudal de su arroyo, sabía que debía emigrar para no perecer de sed. Pero un día, se produjo un hecho que altero el curso de la humanidad, un hombre ingenioso se le ocurrió cortar troncos, los cruzó en el cauce, rellenó los intersticios con piedras, hierba y lodo y construyó así la primera presa de la Historia.

No solo ya era necesario marcharse, sino que la tribu disponía ahora de agua suficiente para cubrir las necesidades: había nacido el primer embalse y con él, el primer ingeniero.

  • ¿sabías que la presa más antigua del mundo conservada en la actualidad es la de Sad El Kafara cerca del Cairo con 5.000 años y 30 metros de altura?

El hombre ingenioso tuvo después otra idea, con acequias de tierra, cañas huecas y troncos vaciados derivó el caudal del arroyo para conducirlo hasta el asentamiento de la tribu.

A medida que la tribu se hacíamás numerosa, precisaba de mayor cantidad de comida y de nuevo funcionaron la observación y el ingenio: la construcción de arroyos artificiales mediante canales excavados en la tierra extendió la superficie vegetal que crecía a lo largo de los cursos de agua.

Acababa de inventarse el regadío y, con él, la posibilidad de ayudar a la naturaleza a producir más alimentos.

Poco a poco, con el devenir de los tiempos y de los sucesivos retos a los que se enfrentaba la especie, se fue consolidando la ingeniería del agua.

Hace diez mil años, el hombre dio un paso gigantesco: erigió muros e inventó la ciudad y para ello los ingenieros lo hicieron posible, estudiaron el ciclo meteorológico, con años secos y otros muy lluviosos. Se levantaron grandes presas en las que almacenar el agua necesaria para las épocas de vacas flacas.

En España la vertebración hidráulica comenzó a mediados del siglo XX. Desde las confederaciones hidrográficas planificaron, proyectaron y edificaron presas, a lo largo de los años 60 se construyeron más de mil doscientos grandes embalses, redes de canales y zonas de regadío que convirtieron la desértica geografía hispana en un paisaje de extensas áreas húmedas, rodeadas de vegetación.

  • ¿sabías que en los embalses españoles actuales caben unos 50 billones de litros de agua, menos de la mitad de la que acarrean los ríos?

Gracias a la transformación hidráulica, España pasó de una agricultura de secano, de porvenir incierto, a una de regadío, indispensable para alcanzar el sueño de convertirse en la despensa de Europa.

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  • ¿sabías que el problema del agua, más que de escasez, es el resultado de una crisis de gestión de los recursos hídricos, esencialmente causada por su uso inadecuado?

En la actualidad, los ingenieros del agua se preocupan de administrar un bien cada día más escaso. Diseñan sofisticados sistemas destinados a eliminar fugas; instalación de telecontroles inteligentes capaces de vigilar y limitar el consumo excesivo; ponen en marcha una nueva agricultura de demanda hídrica mínima, con cultivos más eficientes y educando a la población en el ahorro del agua.

Integral térmica en el trigo y la soja

  1. Trigo

El trigo necesita acumular aproximadamente 2000ºC (1900-2400ºC para trigo de otoño y 1250-1550ºC para trigo de primavera) para conseguir la madurez desde el momento en que se siembra. Cuanto más calor haga día tras día, antes se llegará a dicha integral. Aproximadamente una suma entre 143 a 178GDD(ºC)para emergencia (Poniendo temperatura base 10ºC).

El desarrollo puede ocurrir dentro de un cierto rango de temperaturas; por debajo de 0°C hace demasiado frío para el desarrollo de la mayor parte de las variedades y por encima de 30°C hace demasiado calor. La temperatura ideal para el crecimiento y desarrollo del cultivo de trigo está entre 10 y 24 ºC.

En el trigo la temperatura base y la óptima no son siempre 0°C y 25°C respectivamente, dependen de la fase de desarrollo en la que se encuentre, son más bajas al inicio del cultivo y aumentan con el desarrollo. El cero de vegetación oscila entre 0 y 4ºC, no está del todo claro.

El trigo puede crecer a 0°C durante la fase de plántula, pero, en cambio, su progreso en la etapa del espigado es lento si la temperatura está por debajo de 10°C. Las variedades difieren en sus temperaturas base y óptima hasta en 7 °C en cualquier fase. En general, el trigo de invierno puede desarrollarse a temperaturas más bajas que el trigo de primavera.

Para pasar de la emergencia a la doble arruga son necesarios 200°Cd (10 días con una media de 20°C o 20 días con una media de 10°C). Del mismo modo, desde la siembra al espigado son necesarios por lo menos 760°Cd.

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  1. Soja

La integral térmica durante el ciclo de cultivo es variable en función del ciclo fisiológico, en nuestras zonas es de 2000 a 3000 ºC. La temperatura de germinación más idónea en suelo es de 10 ºC, en aire mínima 5 ºC y máxima 40 ºC; En crecimiento la temperatura óptima de desarrollo es de 18-20 ºC. Para la floración las temperaturas inferiores a 10 ºC perjudican a la misma y sufre retrasos.

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Bibliografía

http://www.fao.org/documents

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms

EL CULTIVO DE LA COLZA

La colza es una crucífera de raíz pivotante y profundizante. Cuando esta raíz encuentra obstáculos para profundizar, tiene facilidad para desarrollar raíces secundarias.

Las flores son pequeñas, amarillas y se agrupan en racimos terminales.

La colza en España se siembra en otoño, aunque puede sembrarse también en primavera.


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USOS

Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiesel.

Los principales productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, Australia, China y la India. En Europa, se cultiva principalmente para alimentar el ganado.

EXIGENCIAS DEL CULTIVO: TEMPERATURA, RIEGO…

No soporta temperaturas inferiores a los -2ºC desde la germinación hasta el estado del roseta. En este estado puede aguantar hasta los -15º C. El frío puede llegar incluso a favorecer el desarrollo de la raíz.

Se debe conocer que las bajas temperaturas junto con los días cortos retrasan su maduración y que en la floración no convienen temperaturas altas ya que éstas acortarían el ciclo y la granazón no sería la de mayor calidad.

La colza se puede desarrollar a partir de los 400 mm de lluvia si éstos están bien distribuidos.

Tiene resistencia a la sequía invernal y sufre con los encharcamientos.

Al ser la raíz pivotante, prefiere suelos profundos y con buen drenaje.

VARIEDADES

Existen dos tipos de variedades de colza: tipo invierno y tipo primavera, diferenciándose en las horas-frío necesarias para florecer. Los resultados obtenidos confirman que las variedades con mayores rendimientos tienen un ciclo medio de floración comprendido entre 115-120 días.

Integral térmica en alubia y girasol

ALUBIAS

La temperatura óptima de crecimiento del haba es de 15-25ºC, el umbral inferior de crecimiento es de 5ºC y el superior de 30-35ºC. Por debajo de 0ºC la planta muere.

La Tb (temperatura base) comúnmente utilizada para trabajos en los que se maneja el concepto de tiempo térmico en haba (Vicia faba) es 0 ºC. La duración del ciclo completo del haba varía entre 124 y 128 días. Para el ciclo completo es necesario entre 2317 y 2580 ºCd.

Dependiendo de la variedad  para alcanzar la floración se necesitan entre 657 y 1550ºCd.

Las judías no crecerán si las temperaturas son inferiores a 10ºC o se reduce el fotoperiodo. La judía común necesita por lo menos 8ºC para germinar, 150ºC acumulados para florecer y 180ºC para madurar. Las temperaturas críticas para las judías se muestran en la siguiente tabla:

El ciclo normal de la judía dura entre 140 y 150 días, aunque hay variedades precoces que alcanzan su madurez en 90 ó 100 días.

 

GIRASOL

La integral térmica del girasol se muestra en la siguiente tabla:

Se recomienda sembrar a partir del momento en que la temperatura del suelo a cinco centímetros de profundidad alcance los 7-10°C. El óptimo de crecimiento se sitúa entre los 20 y 30ºC. El umbral superior se sitúa en los 35-45ºC.